Ödemiş Ekmek Dolması Tarifi 2023


84 / 100

Ödemiş Ekmek Dolması, İzmir’in Ödemiş ilçesinde ve çevre köylerde sıkça yapılarak yenilen bir yemektir ve Ekmek Dolması tarifi ile karşınızdayız.

Yabancı yemek ve hazır gıdaları tüketmektense eskiden beridir süre gelen öz be öz kültürümüz Ödemiş yemeklerine ağırlık vererek hem sağlıklı yaşayabilir hem de kültürümüzü devam ettirmiş oluruz.

O nedenle Ödemişliler olarak ilk etapta Ekmek Dolması tarifini sizlere sunuyoruz. Şimdiden herkese afiyet olsun..

Ödemiş Ekmek Dolması
Ödemiş Ekmek Dolması

EKMEK DOLMASI MALZEMELERİ

  • 1 adet yuvarlak bayat köy ekmeği
  • 250 gram kadar kıyma veya kuşbaşı et yada yumurta
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 avuç ince ince doğranmış maydanoz
  • 3 yemek kaşığı soğuk sıkım zeytinyağı
  • 4 adet ödemiş patates 🙂
  • 4 su bardağı et veya tavuk suyu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Ödemiş Ekmek Dolması’nın Püf Noktası

Ekmek bayat olursa iç hazırlarken hem kolaylık olur hemde piştikten sonra daha güzel olur. Ayrıca kıyma yerine küçük küçük doğranmış kuşbaşı et veya yumurta da kullanabilirsiniz.

Ödemiş Ekmek Dolması Nasıl Yapılır?

Ödemiş Ekmek Dolması yemeğini yapmak oldukça basittir. Bayatlatıp kapağını kestiğimiz ekmeğimizin içini boşaltıp güzelce ufalıyoruz.

Daha sonra bir tavada doğrayıp zeytinyağı ile kavurduğumuz soğan, maydanoz ve baharatlara kıyma,et veya yumurta ilave ederek bu karışımı ekmeğimizin içine koyup dolduruyoruz.

İLGİNİ ÇEKEBİLİR :  Ödemiş Meşhur Akşam (Daban) Gevreği

Tepsi altına ne konur ?

Ardından bir fırın tepsisini güzelce yağlayıp patatesleri yuvarlak yuvarlak doğrayarak tepsiye diziyoruz.

Ekmeğimizi bu dizdiğimiz patateslerin üzerine koyarak et veya tavuk suyunu ekmeğin üzerinde gezdirip üzerine büyükçe bir tencereyi ters çevirerek kapatıyoruz.

Son olarak ocakta patatesler pişinceye kadar yemeğimizi pişiriyoruz. Herkese afiyet bak şeker olsun..

Bu tarifimizi okudunuz mu ? : https://www.odemisliler.com/odemis-keskek-tarifi-odemislilerden.html